Ao ambadik'ilay teny Georgiana mamitaka no misy ny kiraro mahazatra katsaka, mahasalama amin'ny saosy voatabiha miaraka amin'ny legioma sy ny zava-manitra. Vokatr'izany dia misy hazavana sy sakafo mahavelona izay ahafahana misakafo mandritra ny taona (voatabia vita amin'ny legioma voatokana ivelan'ny fizaran-taona). Eto ambany eto ny fifanakalozan-kevitra mahazatra momba ny akoho avy amin'ny chakhokhbili, izay azonao averina mora foana ao an-trano.
Fanatsarana klasika tsirairay avy amin'ny akoho any Géorgie
sakafo:
- chicken (fillet) - 980 g;
- dipoavatra - 115 g;
- voatabia - 460 g;
- kisendra maitso, persily - 20 grama;
- Pusty mafana - 1 tapitrisa;
- divay vinaingitra - 45 ml;
- laurel leaves - 4;
- tongolo gasy - 4 nify.
fiomanana
Ny fahasamihafana lehibe indrindra eo amin'ny chahokhbili sy ny ganagana hafa avy amin'ny henan'akoho dia ny fofona mofomamy mialoha amin'ny hena mangotraka. Azo atao ny maina ny kitay mba hikoriana amin'ny tany maina mandra-pihaona amin'ny vatana rehetra, ary avy eo ampio laurel, vinaingitra, sira, dipoavatra ary tongolo gasy. Taorian'ireo fanampiana aromatika, alefa ireo tongolo sy voatabia maromaro. Rehefa afaka 5-7 minitra, dia omena sokatra ny voatabia ary hiverina ho potipotika mashed, amin'izao fotoana izao dia mila ampiana menaka voatoto ianao ary ny fikarakarana ny chahokhbili mahazatra avy amin'ny akoho dia azo raisina ho vita.
Chahokhbili dia tena resadresaka Georgiana
Na dia eo aza ny zava-misy fa ny kôbôly afa-maniry ihany no ampiasaina amin'ny fomba mahazatra, ny chahokhbili araka ny fomba mahazatra mahazatra dia azo atao amin'ny fampiasana karazana akoho rehetra. Ny lovia, mazava ho azy, dia kely kokoa kalorie, ary noho izany dia be loatra ny sira sy ny tsiro.
sakafo:
- akoho (faty tanteraka) - 1.4 kg;
- voatavo - 1.4 kg;
- tongolo - 130 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sotro;
- Voa maina - 1/2 tsp;
- tongolo lay - 2 nify;
- voankazo mainty.
fiomanana
Avereno amim-pitandremana tsara ny sira, eo am-piomanana ny mahandro. Ny menaka no manapaka ary mamony ao anaty fitoeran-drano matevina amin'ny hoditra. Mandritra izany fotoana izany, dia tapaho ny tsimoka amin'ny voatabia sy legioma mainty mandritra ny segondra vitsy. Aorian'izany, esory ny fofony, ary zarao hozaraina lehibe ny lasopy. Manapaka ihany koa ny tongolo gasy. Ampio ilay tongolobe amin'ny akoho, atsipazo eny amin'ny hopitaly-suneli sy koriany maina, ary asio tongolo vita amin'ny tongolo lay. Aorian'ny famenoana ny zava-drehetra dia ampio tsimoka sy tsindrona sira be. Ampiheno ny hafanana eo ambanin'ny savony ary esory amin'ny vata ny kaontenera. Alefaso amin'ny antsasak'adiny eo ho eo ny akoho, raha ilaina ny manidina. Eo am-pamaranana, ampio grefy korynander.
Raha te-hamerina ny fomba mahazatra Chahokhbili ianao miaraka amin'ny akoho iray ao amin'ny multivark, raha vantany vao avy mampihinana ilay vorona, dia midira ao amin'ny "Quenching" mode ary manondra rano ampy mba hanafenana ny akoho. Avelao daholo ny rehetra hamono mandritra ny 45-55 minitra.
Chahokhbili avy amin'ny akoho sy atody any Géorgie - fomba mahazatra
sakafo:
- katsaka (kilaoty) - 580 g;
- voankazo - 230 g;
- voatabia - 490 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- atody - 3 tapitrisa;
- laurel leaves - 3 tapitrisa;
- dipoavatra - 115 g;
- fenugreek - 1/2 tsp;
- karaoty maitso - 20 g;
- Butter - 70 g.
fiomanana
Ny fizarana ny akoho ho toy ny halehibeny mitovy, manosika azy miaraka amin'ny kibon'ny sipres ao anaty volo maina sy maina. Raha vantany vao mihinana ny hena, dia asio voatabia voatabiha sy voatabiha izany, ny voalohany dia tsy maintsy esorina aloha ny fofony. Aorian'izay dia arotsaho ilay angidimby vita amin'ny vovoka, mihosotra laurel sy tongolo lay. Aza hadino ny sira. Atsipazo ny lovia mandritra ny 6-7 minitra mandra-piverenan'ny voatabia ao anaty saosy, ary kitiho atody kely vitsivitsy eo amboniny, mifangaro ary manaràha ny zava-drehetra amin'ny takelaka iray. Aorian'ny 2-3 minitra dia afaka manondraka ny lovia avy amin'ny karazam-bibidia vaovao ianao ary manomboka manandrana.