Ny fanomanana ny tranom-borona sy sushi dia ataon'ny vehivavy maoderina maoderina. Mihamaro isan-taona ny karazan-tsakafo Japoney, ary mihabetsaka ny vehivavy miezaka mianatra ny tsiron-tsakafo rehetra mahandro sakafo. Ary ny mpitaiza rehetra dia afaka mianatra manamboatra rolls ao an-trano. Hatramin'izao, betsaka ny fitaovana hita maso, ary koa ny kilasy maro be, izay mizara ireo fitaovam-pananan-tsakafo any an-trano. Ny Rolls no karazana sushi malaza indrindra. Izany no antony mahatonga ireo karazan-tsakafo maro ho an'ny rolls sy sushi izay azonao andoavanao ao an-trano. Rehefa manomana rolls indray mandeha ianao dia afaka mahazo antoka fa tsy misy zavatra sarotra be loatra amin'ity fomba fiasa ity. Tokony hotadidina fa mahasoa kokoa sy mahavariana foana ny vy an-trano. Ankoatra izany ao amin'ny lahatsoratra, voatonona ny fomba mahazatra, fomba hanomanana rolls ao an-trano sy hanamboatra vary ho azy ireo.
Rice for rolls
Rehefa manomana varimbazaha ho an'ny milina ianao dia tokony entina amina ranom-borona 1.25 ny vary iray litatra. Alohan'ny hanangonam-bary dia tokony hosasana imbetsaka, alao ny rano ary miala 30 minitra. Mandritra io fotoana io dia hodiovina tanteraka ny vary. Ny vary tena tsara dia tokony hatsipy ao anaty fonon-drano, mandefa rano mangatsiaka ary mialà eo amin'ny rindrina mihidy mafy mandra-pangalony. Ny vary ny voamaina dia tokony hodorana amin'ny hafanana fara-tampony, mandritra ny 1 minitra, aorian'izay ny afo dia tokony ho vitsy kely ary hohanina mandritra ny 15 minitra hafa. Amin'ny sakafo dia tsy afaka manokatra ny takelaka ianao ary manamboatra sira. Ny vary an-kitapo dia tokony hoentina eo ambanin'ny rakitra mikatona mandritra ny 10 minitra hafa, ary ampio sira sy teatra 5 eo ho eo. Tsy azo sakanana ny vary ho an'ny rolls - tsy maintsy entina amin'ny sotro hazo izy.
Ny takelaka ho an'ny horonantsarin'i "Philadelphia"
Ny milina Philadelphia dia mora atao ao an-trano. Ny fanangonana siramamy dia ilaina ireto fitaovana manaraka ireto: 200 grama vary ho an'ny rolls, 100 grama salady, 50 grama mofomamy Philadelphia, voaniho sy kôkôma iray, 2 tavoahangy ny ala orkide, voasambotra, hasabi, sokatra soja, vinaingitra, sira.
Ny vary ho an'ny milina dia mila atao vilia, ampio 5 isa avy ny vinaingitra sy ny sira, hanina.
Ny kôkômba sy ny avocado dia tokony halalaka ary hikorontana amin'ny tendrony kely. Salmon, koa, dia tapaka kely.
Amin'ny sombin-tsakafo ho an'ny sushi, manaova tahiry alika nori miaraka amin'ny sisiny manjelanjelatra (ny mats dia tokony hafenina amin'ny sarimihetsika sakafo aloha). Mora amin'ny vary ny vary ary manangom-bokatra amin'ny rano mangatsiatsiaka ao anaty rano mba tsy hikolokolo azy. Aorian'io dia tokony hiverina ny ravina. Teo afovoan'ny takelaka nori, nametraka ny fofona Philadelphia tamin'ny iray metatra. Amin'ny saka dia ilaina ny mametraka kôkômba sy avocado, ary mandanjalanja tsy tapaka azy ireo hizara. Aorian'io dia ampiasao ny tapany iray mba hidina ilay horonam-boky ary ataovy tsikelikely izany mba hahatonga azy ho liana. Eo an-tampon'ilay horonan-taratasy dia mametraka ny ampahany kely amin'ny salmona, manindry azy ireo ary manapaka ny horonan-tsoroka ho 8.
Aorian'izany, dia azo atao ny mipetrapetraka eo amin'ny takelaka iray ary azo ampiasaina miaraka amin'ny ginger, hasabi ary soy soja.
Vao haingana, nanjary niparitaka be ny bakam-bary sy rovitra. Ireo kitay ireo dia miomana amin'ny fanampiana ireo mofo sy menaka manokana amin'ny "Tempura". Ny horonantsary mahazatra, izay misy ny fametrahana ao anaty, dia tokony hodiovina amin'ny mofo ary manitra miaraka amin'ny fitambaran'ny "Tempura", avy eo dia mofomamy ao anaty vilany na bakaho ao anaty lafaoro. Aorian'izany, tokony horintsana ilay horonam-peo ary ho tapahina ho faritra 6. Tokony hotadidina fa lehibe be ny ravina maina sy mofomamy. Manompoa ranom-boasary soja.
Ny famonosana rolahy ao an-trano dia fomba iray mahaliana sy mahaliana. Amin'ity tranga ity dia afaka manandrana, manamboatra karazan-tsakafo isan-karazany ianao ary amin'ny fomba rehetra dia manatsara ny fahaiza-manaony.