Manolotra anao ny fomba fikarakarana tsara indrindra ho an'ny hain-boasary. Io lovia io dia tsy hamela tsy hiraharaha, na dia ny gourmets miangatra indrindra sy mahavariana ary mahavariana ny tsirony mahavelona sy malefaka ary mahasalama mahavelona.
Ny ronono dia nihinam-bolo tamin'ny legioma tao anaty multifark
sakafo:
- bozaka faty - 1.5-2 kg;
- Sakafo - 210 ml;
- ronono - 130 ml;
- rano 190 ml;
- tongolo - 300 g;
- karoty - 300 g;
- zaridaina persily - 90 g;
- tongolo lay - 3-5 denticles;
- koba - 35 g;
- Rosemary - sampana 1;
- volo parsley, basil - manandrana;
- laurel leaves - 2-3 pieces;
- ahitra mamy mofomamy - 3-4 pcs .;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- menaka zavamaniry;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny kodin'ny bitro dia voasasa, tapatapaka ary mangatsiaka mandritra ny fito ka hatramin'ny valo ora amin'ny rano madio (raha kely ny bitro), ary amin'ny divay nasiana divay na siramamy vita amin'ny vilany, raha misy olona matotra kokoa. Maivana kokoa ny aloky ny hena, ny tanora.
Rehefa tapitra ny fotoana hisotroana ny hena dia manomana ny legioma izahay. Manadio tongolo, karoty, parsley fotsy isika ary manetona ny zava-drehetra amin'ny fomba mety. Sakafo vita amin'ny tongolo gasy sy volomparasy koa.
Rehefa avy nanamboatra ny multivark amin'ny "Baking" na "Mofomamy" môtô, dia manala karaoty, fotony parsley, tongolo sy tongolo lay nandritra ny dimy ambinifolo minitra, voalohany manosotra menaka legioma. Avy eo dia raisina an-tsokosoko ny legioma mandritra ny fotoana fohy, ary amin'ny alalan'ny fahafaha-manamboatra fitaovana dia ampiana menaka iray hafa sy solomaso mandra-pahavitrihana bitro tsara tarehy, alaina maina avy amin'ny rano miaraka amin'ny menaka papay na serviette. Miverena indray amin'ny legioma mafana ary asio ny sokatra. Ho an'ny fanomanana azy, dia asio siramamy, ronono, lafarina, sira ary fonosana voa.
Raha ilaina, manampy vovo-drano maromaro bebe kokoa amin'ny lovia isika, ary manipy paty mofomamy, sampana rosemary sy ravina lelavola. Miandry mandra-pahatongan'ny votoatin'ny kofehy multivark isika, ary manova ny fomba fiasan'ilay fitaovana "Fafao". Mofomamy mandritra ny adiny roa ilay izy. Folo ambin'ny folo minitra alohan'ny famaranana ny fikarakarana sakafo, dia manipy voly voaendaka izahay.
Ny toro-làlana ho an'ny bitro iray feno henihazo
sakafo:
- hena bitro - 0,9 kg;
- Biby katsaka - 1.5 kg;
- Karoty - 150 g;
- voatabia voatabia amin'ny sokatra - 650 g;
- tongolo - 250 g;
- fanangonana zavamaniry italiana - manandrana;
- parsley sy basil volo - manandrana;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- menaka zavamaniry;
- whey;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny hena lapoely dia voasasa ary ahodina mandritra ny ora maromaro amin'ny volon-dronono. Avy eo dia alaintsika izany, atsipazo maina amin'ny kitapom-batony, atsipazo ho an'ny ampahany ary manangom-bary ao amin'ny menaka misy menaka amin'ny sombin-tany manify eo amin'ny lafiny rehetra ao anaty sauce sy boisoa lalina misy tsiranoka matevina.
Raha manina ny hena, dia manadio karaoty sy tongolo isika ary manapaka amin'ny tady. Mametraka legioma ho sakafon-kena isika ary mangatsiaka ihany koa. Ampio ny voatabia, sira, fitombon'ny voankazo italiana, voankazo iray miendrika voatabia voatahiry ao amin'ny jirony ary manitra dimy minitra. Avy eo dia atsipazo amin'ny voam-bary voaendaka sy voankazo ary atsipy ao anaty rano mafana mba hifehezana tanteraka ny ao anatiny. Manomàna ilay lovia eo ambanin'ny fiara mandritra ny adiny iray eo amin'ny afo mafana. Amin'ny faran'ny fikarakarana, manipy ravina lozalika sy voaniho isika.
Nihosotra divay ny tavy
sakafo:
- kisoa bitika - 1,5 kg;
- divay mena maina - 350 ml;
- voatabia voatabia - 2 p.
- voankazo - 150 g;
- voankazo - gny 2;
- dibera - 55 g;
- menaka oliva - 55 ml;
- varimbazaha varimbazaha - 110 g;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- laurel leaves - to taste;
- cinnamon - to taste;
- Basilina maina - manandrana;
- oregano - manandrana;
- nutmeg - to taste;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Kitapo fakana faty raha ilaina izany, manaisotra ny maina ary tapaho. Mandroaka azy ireo amin'ny lafarinina, manosotra azy ireo miaraka amin'ny menaka oliva sy menaka mandra-panambadina ao anaty kesika na fonosana lalina.
Ampio ny poti-tsaramaso, na tongolo voatoto, tongolo voatono. Ankoatra izany, napetrakay voatetika voatabia ny alikaola, alohan'ny hanorotoroana azy ireo amin'ny rano mangatsiaka ary hanala ny hoditra.
Amboary ny sira miaraka amin'ny sira, ampio dipoavatra, Basilina maina, oregano, ravina lolo ary alefaso amin'ny divay mena maina. Mandritra ny vinaingitra, atsofoka mandritra ny folo minitra na mandra-pibon'ny alikaola, manarona azy amin'ny takelaka iray ary manamboara afo mandritra ny adiny iray sy sasany.
Mandrotsa-tsakafo tsindraindray mandritra ny fanaovana sakafo ary raha ilaina, dia manondraka rano kely mafana. Rehefa tapitra ny fisakafoanana, manipy penisin'ny kanelina sy ny moka ary raha ilaina dia ampiana sira ihany koa.