Borscht amin'ny sotro ronono dia iray amin'ireo lovia nentim-paharazana avy amin'ny sakafo slavy sy rosiana. Ny fikajiana ny voka-bary sarobidy atao amin'ny borscht miaraka amin'ny omby dia tsy misy afa-tsy amin'ny ankapobeny, satria ny Cook sy ny mpitaiza rehetra dia manana ny endriny manokana amin'ny fanomanana an'io sakafo io. Ho an'ireo olona izay manaraka ny endrika ary mitazona ny lanjan'ny herinaratra isan'andro ao anatin'ny faritra voafetra, dia zava-dehibe ny manana solontena farafahakeliny ny votoatin'ny kalorie farafaharatsiny.
Kalorie vinaingitra vy
Mba hamakiana ny votoatin'ny kalôria amin'ny lovia rehetra, dia mila mandinika ny lanjan'ny angovo sy ny isan'ireo singa rehetra voatanisa ao amin'ny recipe. Mba hamaritana ny voka-bary kaloran'ny borscht amin'ny bohezana, dia ilaina ny mahafantatra, aloha indrindra, ny fampitahana sy ny indices fototra momba ny rambony.
Sakafo an-kibo avy amin'ny karazan-tsakafo roa - kofehy vita amin'ny hoditra na lavaka. Ny voka-bary kalorika avy amin'ny borosy borsch dia mety hihena amin'ny fanesorana ny tavy voalohany. Ankoatry ny fampihenana ny soatoavin'ny angovo, io fomba fitsaboana io dia ahafahana manatratra ny fahamendrehana sy ny mangarahara amin'ny lafarinina vita, ary manala ny ilàna ny manala ny fo raha mihinana hena.
Raha manaiky ianao fa tokony ho 1 kg voanio ny vilany borsch 4 litatra, dia hahatratra 100 g ny roapolo vita amin'ny vovo-kafe:
- kiran'ny taolana (shank na scapula) - eo amin'ny 25 kcal;
- siramamy vita amin'ny hoditra (kofehy ravina) - eo amin'ny 30 kcal.
Ny sanda mahavelona amin'ny taolana sy ny sakafom-bozaka dia manana fahasamihafana ihany koa ary:
- menaka vy - proteinina 2.3 g, feta 1.10 g, karbôvratsy 2.6 g;
- Ny taolam-bozaka - proteinina 4 g, fatsim-bary 1.3 g, karbôridra 0.2 g.
Ahoana no hanangonana kaloria of borsch amin'ny henan'omby?
Ny legioma napetraka ho an'ny borsch dia manana firafetana nentim-paharazana, izay ahitana ny lozika, ny ovy, ny ravina, ny karazany, ny tongolobe, ny varimbazaha ary ny fanandramana hanandrana sy ny tian'ny tsirairay. Ankoatra izany, rehefa manamboatra ny menaka, ny menaka misy menaka na siro dia ampiasaina, toy ny tomato paste. Ao amin'ny borscht izay efa vonona, maro no te hividy siramamy na mayonaise , ka mampitombo ny habetsaky ny kaloria tsirairay avy amin'ny 45-60 kcal, arakaraka ny isan-jato
Ny voankazo kalorika amin'ny legioma mofomamy ho an'ny borscht ao amin'ny 100 g:
- potato - 77 kcal;
- karaoty - 23 kcal;
- beet - 50 kcal;
- karoty - 39 kcal;
- tongolo - 41 calories.
Noho izany, ny soatoavin'ny borscht amin'ny ronono dia tokony ho 70-100 kcal isaky ny 100 g. Ny ampahan'ny borsch 250g dia hanana farafahakeliny 225 kcal eo ho eo, raha mampitombo tsiranoka sy hena izany, mitombo io tarehimarika io.