Noho ny tsy fisian'ny resadresaka tokana ho an'ny khachapuri , ny faritra Zeorziana isan-karazany dia lasa razambe avy amin'ny karazan'io lovia io mifototra amin'ny tsaramaso sy ny tsiro. Raha tsy misy kitapo, izay mivantana eo am-patana, dia azo atao ny manomana ny Imeritinsky khachpuri, maneho mofomamy matevina, ao anatin'izany ny famokarana fofona.
Khachapuri miaraka amin'ny fofom-bozaka iray - recipe
sakafo:
- jogora na matzoni - 500 ml;
- Ega jolk - 1 mai;
- atody iray manontolo - 1 tapitrisa;
- siramamy - 15 g;
- koba - 600 g;
- bozaka - 7 g;
- cheese - 530 g;
- dibera - 90 g.
fiomanana
Novonoinay tamin'ny siramamy sy ny zezika ny matzoni na yogora. Ao anatin'ilay fitotoan-tsakafo, arotsaho ny lafarinina mifangaro amin'ny kitay vita amin'ny menaka, alamino tsara ny zava-drehetra ary miala amin'ny ora iray.
Mandra-pahatongan'izany, dia maka ny fofona madinidinika tsotra isika. Ny fototra dia azo raisina ho toy ny farihy Georgiana nentim-paharazana an'ny Chkinti-kveli, ary ny safidy azo zahana kokoa, toy ny suluguni, izay, araka ny hevi-diso iray dia heverina ho fanampim-baovao mahazatra amin'ny khachapuri. Afangaro ny tsaramaso marevaka amin'ny atody sy ny dite mavo, ary apetraho ny kitapo.
Ny ampahany amin'ny divay dia mizara ho 8 ampahany, ka ny tsirairay avy dia mihodina ho mofo kely. Ao afovoan 'ny mofomamy, manamboara ranom-bolo volo vitsivitsy, mifidiana ny sisin' ny koba sy ny trowl ao afovoany. Arotsahy amim-pitandremana tsara ny baolina amin'ny fofomamy mameno hatramin'ny 15 cm. Fry khachapuri amin'ny dibera avy amin'ny andaniny roa, ny iray amin'ny sisiny dia azo alefa miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny fety.
Ny fikarakarana ny khachapuri lazy ao anaty vilany fanosotra
sakafo:
- cheese - 220 g;
- koba - 80 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- kefir na matzoni - 150 ml;
- boban-tsakafo - 5 g.
fiomanana
Lazy khachapuri ao anaty vilany iray mangotrakotra izany ary kamo, voaomana ao anatin'ny minitra vitsy. Atsofohy ao anaty vilia ny voankazo voafantina, atsangano miaraka amin'ny atody sy matzoni ary avy eo, manosotra koba amin'ny poofa vita amin'ny pensa, mametafeta koveta matevina. Ampio ny fototra ho an'ny khachapuri dia mety ho zavamaniry vaovao sy siny sira raha tsy ampy ny salan'aretina voajanahary.
Rehefa avy nandraraka ilay fitambaran-tsolika teo am-pamoloana izy dia nokasihina ny khachapuri matavy ao anaty fantsom-bokatra iray eo ambanin'ny fiara, amin'ny afo farafahakeliny, 5 minitra voalohany amin'ny lafiny iray, ary avy eo dia 2-3 fanampiny.
Fast khachapuri recipe ao anaty plastika
sakafo:
- koba - 690 g;
- matzoni - 480 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- dibera - 45 g;
- sakafo soda - 5 g;
- mofomamy na fifangaroan-tsaka - 1 kg.
fiomanana
Alohan'ny handahanao khachapuri ao anaty vilany dia asio lafarinina amin'ny soda. Manamboay atody roa miaraka amin'ny matzoni sy dibera maranitra isika. Mandroaka ao anaty ranom-boankazo ao anaty voankazo maina isika ary mandany fotoana lavalava ny tsiranoka amin'ny elastika sy tsy marefo, ny lava kokoa ny fametahana azy, ny tsara kokoa ny gluten dia hipoitra ary ny mofo maivana sy matevina ary mofomamy dia hivoaka. Esory miaraka amin'ny sarimihetsika ilay koba ary atokàny.
Miala sasatra miaraka amin'ny atody sisa tavela ny taviny. Raha tadiavinao, azonao atao ny manangona harona, fa amin'ny fomba mahazatra dia tsy raisina izany. Mizara ny koba ho an'ny ampahany izahay, manodina azy ireny ho mofo vita amin'ny mofomamy, hametraka ranom-boasary ao afovoan-tanàna, mandoaka ny sisiny ary manodina azy ireo indray. Ny Fast Khachapuri dia tsy azo atao afa-tsy manina ao anaty fantsom-bokatra eo amin'ny andaniny roa ary azo ampiasaina.
Khachapuri miaraka amin'ny ovy ao anaty vilany
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 980 g;
- ronono - 280 ml;
- atody - 1 sombina;
- masirasira maina - 10 g;
- siramamy - 15 g.
Ho an'ny famafazana:
- potato (lehibe) - 6 tubers;
- ravina - 70 g;
- ronono - 50 ml.
fiomanana
Manangana ny lefage amin'ny ronono mafana amin'ny siramamy izahay ary miala 10 minitra. Mandeha ao anaty atody solika isika, manamboatra ny lafarinina ary mamono ny koba. Izahay dia manome azy ny manatona, ary nitombo avo roa heny.
Mandra-pahatongan'izany, dia manangom-bokatra isika ary manintona azy ireo amin'ny ronono sy dibera. Niparitaka ny poti-pako eo anelanelan'ny tsirin-koditra, dia mifidy ny sisin'ny koba. Manana khachapuri amin'ny 15 santimetatra izahay ary mofomamy anaty dibera mandrapahatonga sarona mahatsiravina.