Mba hanomanana salady iray, ankoatra ireo fitaovana lehibe indrindra, mila mila fiakanjo ihany koa ianao, izany hoe ny akanjo salady. Amin'ny teny anglisy dia antsoina hoe "fitafy" izy io, izay midika hoe "akanjo": ny Anglisy dia toa miakanjo ny salady amin'ny fiakanjo, noho izany dia betsaka foana ny dikan-teny amin'ny sauce toy izany, dia miparitaka any amin'ny tobin-tsolika ny salady. Misy karazana sanga maro isan-karazany - avy amin'ny malaza malaza sy malaza indrindra amin'ireo izay tena mafana indrindra. Mba hahatonga ny salady ho matsiro, tokony ho fantatrao hoe inona ny fitafy dia mety ho an'ny iray na hafa fitambarana vokatra amin'ny fomba tsara indrindra, na amin'ny salady tsara indrindra, ary amin'ny hafa maro.
Amin'ny ankapobeny, tsara ho marihina fa sokajy roa ny fiakarana ho an'ny salady:
- Sakay mifototra amin'ny menaka misy solika sy vinaingitra, tsara kokoa noho ny voajanahary (tsara indrindra ho an'ny salady misy legioma sy legioma vaovao);
- Sakafo matevina mifototra amin'ny yogourt voa maina, mena, crème, mayonnaise (toy ny akanjo toy ny salady miaraka amin'ny trondro, hena, voankazo ary voankazo, akanjo). Tsara homarihina fa ny yogourt, maitso ary crème dia mifanentana tsara amin'ny fampakarana ny salady amin'ny fomba "fusion", anisan'izany ny voankazo. Mazava ho azy fa tsy misy vinaingon-tsakafo, ary misy karazana zava-manitra maromaro. Yogourt na menaka oliva miaraka amin'ny menaka misy menaka - sakafom-bary tsara indrindra.
Andeha isika hiresaka sosona sasantsasany amin'ny salady tsy misy mayonnaise. Amin'izao fotoana izao, mayonnaise (tsy misy vokany tena mahasoa) ny mason-koditra efa mahazatra izay mavitrika indrindra amin'ny ankamaroan'ny mponina ao amin'ny toerana Sovietika. Mandritra izany fotoana izany, ny mayonnaise (na dia sakafo ao an-tokantrano aza) dia tsy mandray anjara amin'ny firindran'ny tarehimarika.
Noho izany, andeha hojerentsika fomba fitsaboana vitsivitsy ho an'ny salady ho an'ny salady
Sakafo ho an'ny salady grika
Ny safidy tsara indrindra amin'ny famenoana salady grika dia azo raisina ho yogourt grika (na klasika), na sosis iray mifototra amin'ny menaka oliva.
sakafo:
- Oliva menaka Extra Virgin - 4 tbsp. lovia kely;
- jiro jiro sy / na vinaingitra vinaingitra voajanahary - 1 tbsp. sotro;
- voankazo voaomana - 1 teaspoon;
- tongolo gasy - 1-2 gny.
fiomanana
Ny tongolo lay miaraka amin'ny ambiny sisa. Azo alaina kely miaraka amin'ny mofomamy mena. Raha azo atao dia azonao atao ny manenjika ny saosy, fa ny grika cooks dia tsy hanao izany.
Raha voafidy ho toy ny fotony ny yogourt, dia azo atao ihany koa ny menaka miaraka amin'ny tongolo gasy, dipoavatra ary tsaramaso ao Mediterranean. Tsy ilaina ny voanio.
Recipe ho an'ny salady salady Caesar
fiomanana
Mifangaro ao anaty vilia baolina mofomamy mofomamy 1 (akora tsara kokoa 3-4) mba hanesorana ny salmonella) miaraka amin'ny sira 1 lemon. Hanampy 1-2 teaspoons Dijon ny voanio, 1 clove of tongolo lay (tsara indrindra ho an'ny milina) ary pulpana avy amin'ny angady 4-5. Andao hizaha ny zava-drehetra amin'ny blender, ampio oliva menaka oliva sy menaka 2 litatra misy menaka fotsy na rano kely. Mbola manampy fanampiny 2-4 tbsp. ravin-kesika "Parmesan". Mifangaro isika.
Sakafo ho an'ny salady miaraka amin'ny kalsioma amin'ny endriky ny Eoropeana dia afaka manomana toy izany koa ho an'ny salady grika (jereo etsy ambony). Raha manomana salady misy vary sy karazam-borona amin'ny fomba fanao any Far Eastern ianao, dia ampiasao ny vokatra misy ny faritra.
Sakafo ho an'ny salady miaraka amin'ny kalsioma
fiomanana
Mifangaro amin'ny sombin-tsigara voajanahary voafantina miaraka amin'ny menaka sesame, sira salohim-bary na voankazo. Fotoan-tsakafo miaraka amin'ny tongolo lay sy karazan-tsakafo samihafa. Azonao atao ny manaisotra masira ao anaty sauce (indrindra amin'ny andro mangatsiaka), koryandre ary fennel. Azonao ampiana sokatra trondro sy voankazo efa vita.
Sakafo ho an'ny salady legioma
fiomanana
2 tbsp. Ny karazana tsaramaso voa nambolena dia mifangaro amin'ny 30-50 ml crème sy 2 tbsp. mofomamy martini, 4 zozoro lava lava ravina ary 1 tbsp. tavoahangy tsy misy tantely voajanahary. Afaka manampy trondro soja kely sy jiro misy menaka ianao.