Na dia manitra sy malefaka aza, tsy mahazo shish-kebab ianao, ary tokony hanompo azy miaraka amin'ny saosy. Izy io no hanantitrantitra tsara ny tsiron'ny hena sy hampitony azy kokoa. Ankehitriny dia hampianatra anao ny fomba fanaovana saosy avy amin'ny tomato paste.
Ny fomba fanaovana saosy ho an'ny kebab shish avy amin'ny tomato paste
sakafo:
- drano voajanahary - 115 ml;
- tavy voajanahary - 30 ml;
- sira dia kely - 10 g;
- Sira fanampiny - 5 g;
- tongolo - 35 g;
- zana-trondro maitso - 2 p.
- jiro sotro - 5 ml;
- voankazo - 5 g;
- menaka oliva - 5 ml;
- dill vaovao.
fiomanana
Ny biriky kely dia diovina amin'ny hantsana maina ary tapaka amin'ny kibay kely. Mandrosoa amin'ny tongolo lay sy manipy siramamy sy sira. Mifangaro tsara daholo ny zava-drehetra, mofomamy misy ranom-boankazo ary manipy menaka oliva. Ny votoatin'ny kafe dia mihetsika indray ary marika mandritra ny 10-15 minitra. Raha tsy miala amin'ny fotoana, ny tapa-katsaka dia omena amin'ny fisarahana miaraka amin'ny rano mangatsiaka. Apetaho avy eo ny voanio onion ary atsipazo ny voany. Sakafo mivelatra ho an'ny kebab shish avy amin'ny voatabia voatabia hohanina miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany: dipoavatra, paprika ary mifangaro. Ankehitriny dia manantitrantitra izany isika mandritra ny 15 minitra, ary avy eo dia mandatsaka ao anaty pianô isika ary manolotra izany ho an'ny hena matsiro.
Saosy saosy ho an'ny kebab shish avy amin'ny tomato paste
sakafo:
- tomato matevina - 115 ml;
- rano fisotro - 225 ml;
- voankazo - 15 g;
- zavamaniry sy zavamaniry.
fiomanana
Tafio-menaka napetraka tao anaty siny, navarena tamin'ny rano mafana nafana ary nalefa tamin'ny hafanana mafana. Mandokandoka, manodina ny fikorotanana ary manipy tongolo gasy mihintsam-bolo, voan-kesika ary zavamanitra. Atsofohy amin'ny 5 minitra ny saosy ary avelao izy avy eo, atsipazo amin'ny piano ary manompoa azy amin'ny kebab shish.
Soa miaraka amin'ny cilantro sy tomato paste
sakafo:
- tsiro tomaty tsotsotra - 225 ml;
- drano voatsabo - 200 ml;
- karaofera fresh - 1 bunch;
- tongolo lay - 1 head;
- biriky - 2 tapitrisa;
- zava-manitra.
fiomanana
Ary ity misy fomba iray hafa hanamboarana saosy matsiro avy amin'ny pastekazo voatokana. Voalohany dia manangona kisendrasera vaovao isika, manasa izany, manosihosy ary manapaka azy. Voasary ny tongolo sy ny tongolo lay, kobanina anaty kobay, ary atsipazo ao anaty vilia, manipy zozoro maitso ary atsipy miaraka amin'ny blender mandra-pahalemana. Manampia tapa-tavoahangy matevina, manadio ny rano voamaina amin'ny fialana aina ary mifangaro. Manampy ny saosy mba hanandrana, handefa azy ao anaty siny madio ary hametraka azy ao anaty kamiao mandritra ny andro vitsivitsy, ary avy eo dia mametraka azy io ho vongam-boninkazo ary manompo izany ho kebab shish.