Ny tombontsoa azo avy amin'ny trondro sira tanana dia azo tanterahina mandritra ny fotoana lava, saingy ny hevi-dehibe ao anatin'ireo lisitr'ireo tombony dia azo antsoina hoe fahafahana mifehy ny halehiben'ny saline amin'ny alàlan'ny fanovàna ny endriky ny marinade, ary koa ny fahatokiana tanteraka ny hafanan'ny trondro voa, Ny hafanana voalohany, ny toetra mampiavaka azy dia rendrika miaraka amin'ny fanampian'ny fofona sy ny tsiro sira. Momba ny fomba hanomanana siramamy sira amin'ny alalan'ny fomba tsotra.
Recipe ho an'ny makira malefaka mahalany
Ny makrera dia nohosorana tanteraka ao anaty salohy - Ny fomba iray ampiasaina amin'ny filokana efa ela sy maoderina, dia ny fampiasana ny filetsa fa tsy trondro iray manontolo, izay manampy amin'ny fampihenana ny fotoana fikarakarana, ary ireo zavamaniry tany am-piandohana dia hampiroborobo ny fanandramana tsiro marobe, tsy misy trondro tsy misy fanasitranana.
sakafo:
- sira sira - 50 g;
- siramamy maitso - 75 g;
- dipoavatra mainty - 5 g;
- dill - 15 g;
- Ny voankazo maniry natonoina - 15 g;
- gin - 120 ml;
- kofehy mackerel (lehibe) - 8 pcs.
fiomanana
Afangaro ny kitapom-bary misy siramamy: siramamy, sira, dipoavatra mena ary zana-boasary any amin'ny stupa. Ampiasao amin'ny dity araraka araraka ariary ny dill ary alao ny antsasak'io famolavolana io ho an'ny sira eo amin'ny taratasy volom-bilia, miparitaka amin'ny tara makamba. Manely kofehy sotrokely efatra isika amin'ny sifotra sira, manondraka ny trondro misy dihina ary mandrakotra ireo halavirany efatra. Eo am-pandinihana ny sira ary manarona ny rehetra amin'ny taratasy fenoina. Mandao ny trondro mandritra ny roa andro ao anaty vata fampangatsiahana izahay, adinoy ny hamadika ny valopy avy amin'ny foibe amin'ny lafiny iray, aorian'ny 24 ora.
Amin'ny faran'ny fotoana voatondro dia esorintsika ny trondro, diovy ny sira sisa tavela ary andramo.
Mackerel no salady ao an-trano ao anaty vala
Ny lokon'ireo ublana dia manome ny trondro ho marevaka matevina, ka mahatonga azy ho toy ny trondro mifoka sigara. Amin'ity tranga ity, tsy toy ny fifohana sigara, ny fanomanana trondro toy izany dia tsy mila fahaizana manokana na fitaovana manokana. Ny fomba mahazatra ho an'ny sira makarelina amin'ny marinade dia ho gaga amin'ny fahatsorany.
sakafo:
- kisendrasendrin'ny makelaelana (nesoriny, tsy misy loha) - 2 p.
- tongolo gasy;
- ravin-dite - 150 ml;
- sira - 50 g;
- siramamy - 30 g;
- katsaka - 10 g;
- bay ravina - 2 p.
- sigara.
fiomanana
Ao amin'ireo lovia voafantina, dia mametraka lobolabola ny tongolo-pivolena mba hamenoany ny fitoeran-drano amin'ny antsasany. Amboary ny tongolobe misy ranom-boina ary atsipy ny afo mandritra ny 15 minitra. Aorian'ilay fe-potoana, avelao hijanona 10 minitra eo ho eo ny tongolo mba hanome ny sisa tavela amin'ny pigment, ary aforeto ny vahaolana ary avereno azy amin'ny loto mafy. Raha te-hahazo ny loko fotsiny ihany koa ianao, ary koa ny fofon'ny trondro nifoka sigara, dia makà setroka sigara ao anaty marinade. Amin'izao dia anjaran'ireo zava-manitra, ny sira fototra misy siramamy dia tsy maintsy atao, ny sisa dia azo atao. Mandroaka ny trondro vao tonga ao anaty marinade isika ary manarona azy amin'ny takelaka na plastika kely kokoa noho ny tavy, mba tsy ahafahan'ny trondro mifangaro mankany ambany.
Vita amin'ny 2 volana ny siramamy vita amin'ny sira, ao anatin'ilay marinade, ary avy eo dia maina, manorana ary manompo.
Mackerel nasiana solika - recipe
Aretina maivana mandritra ny adiny roa dia mety ho lasa zava-misy, raha toa ianao ka mampiasa siramamy tsy misy trondro feno, fa kely.
sakafo:
- mackerel - 350 g;
- zary fotsy - 70 g;
- rano 350 ml;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- sira - 25 g;
- gnose - 3-4 tsiro;
- fennel voa - 5 g;
- fanangonam-bozaka.
fiomanana
Mampiditra ny rano amin'ny vay isika ary mametraka ireo tongolo voatoto miaraka amina lelavola, sira, tazo, kirihitr'ireo akanjo ary akondro dill ao anatin'izany. Arotsaho ny sira miaraka amin'ny takelaka iray ary mialà haingana mandritra ny 15 minitra. Apetraho amin'ny siramamy ny makadiry ary avelao izy ireo amin'ny 2-2,5 ora.