Ny lokon'ny manga voloko volomparasy, maizina ho mainty, ary matevina toy ny alina atsimo - izany no manintona voalohany amin'ny aubergines. Ahoana ny fandehanan'ireo felam-bary mahafinaritra? Ary firy no azo atao ny manamboara sakafo matsiro avy amin'io legioma mahafinaritra io ary sarotra ny mamerina mamaky teny.
Hilaza aminareo izahay momba ny fanomanana hazakazaka maivana hafakely roa: babaganush sy mutabal.
Ny gourmets sasany izay namerimberina nanamboatra ny zazakely dia tsy mbola nahandro ny mutabal, ary manontany tena raha misy fahasamihafana eo amin'ny lovia roa.
Izany, fa tena tsy manan-danja. Raha babakoto kely i Babaganush, toy ny salady aubergine na caviar, ny renibal dia karazana voankazo, miaraka amin'ny fanampin'ny yogourt, na mayonnaise. Any amin'ny toerana samihafa dia tian'izy ireo ny fanampian'izy ireo. Fa ny babakama sy ny moustabal dia snacks mahafinaritra, izay ampiasaina matetika ho toy ny pate. Manga amin'ny mofo fotsy na mofo kely.
- ho an'ny fanomanana ny mutabal na babaganusha avy amin'ny voninkazo vao herotrerony fotsiny, fa tsy mihinana legioma mihintsy;
- raha maizina ny tongotr'akoho dia mety ho mangidy ny legioma;
- Ho an'ny sakafo mangatsiaka amin'ny alika, dia tsara kokoa ny mamafy amin'ny hazo sarobidy;
- Raha tsy misy ny fahafahana hampiasa ny giro, dia azo atao anaty alim-borona ao anaty gilasy ny alika.
Salad Babaganush
sakafo:
- Ny atody dia tanora - 3 p.
- sesame paste - tavy 2 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- Lemon-1;
- voankazo - 1 clove;
- cumin (poids) - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Voalohany, andeha hojerentsika hoe inona ny fako sy ny fomba hisoloana azy. Ny pastekana sesame na tahini , dia voaomana amin'ny voa sesame. Raha tsy misy pesta toy izany ao amin'ny toeram-pivarotanao, dia afaka mahandro azy io ianao amin'ny fanosotra voanio sesame, manodina azy ao anaty vovony ary manangona menaka oliva mandra-pahavitan'ny tsimokaretina.
Ny haran-dranoko dia ahy ary manondraka, mifototra amin'ny mety, amin'ny kofehy, na eo amin'ny gilaon'ny fatana fandrehitra. Voavolo ny voninkazo manaloka ary
Mifangaro amin'ny zavatra hafa isika. Raha misy volabe matevina dia azo alaina amin'ny rano mangatsiaka mafana.
Ny Babaganush amin'ny mangaron-drano dia fihinam-boa tsotra miaraka amin'ny lava maina. Tsy tsinontsinoavina fa ity sakafo ity dia matetika voaomana amin'ny fahavaratra amin'ny dacha. Ao an-trano sy any an-tanimbolila no eo am-pelatanany foana, ary ny sakafony amin'ny salady haingana dia aleo kokoa.
Matetika ny anaran'ity sns ity dia nosoratana ho toy ny vehivavy ganush, izay midika hoe fandikan-teny - ny ray dia mahery setra. Angamba, sambany vao nomanina io lovia io araka ny filahatry ny rain'ny olona iray, saingy tsy dia tsara loatra izany.