Androany isika dia hanomana ovy sy henam-pihinanana, satria maro ireo karazan-tsakafo ho an'ny sakafo tena tiany, izay tsy azon'ny olona atao amin'ny lohahevitra iray. Ao anatin'ity sakafo ity dia misy sira miaraka amin'ny legioma, sokatra voatabia mena sy holatra.
Poti-tsakafo misy hena sy legioma
sakafo:
- beefana - 780 g;
- koba - 35 g;
- menaka legioma - 25 ml;
- divay mena maina - 115 ml;
- roze de bain - 630 ml;
- Bibidia potato - 240 g;
- Karoty - 160 g;
- stalks of celery - 1 piece;
- tongolo gasy - 85 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- divay mena maina - 115 ml;
- Tongolo gasy - 3 pcs.
fiomanana
Atsipazo ny koban-kisoa, sakafony sira miaraka amin'ny sira ary mofomamy. Atsofohy menaka kely ao anaty rojo ary manete ny koban-katsaka eo amboniny. Rehefa takatry ny hena ny loko volomparasy volom-borona, ento any amin'ny lovia iray izy, ary apetraho ny kobam-bary, carrot, seleria ary tongolobe. Rehefa mahazo tebiteby koa ny legioma dia ampidiro amin'ny thyme izy ireo, mandalo amin'ny tongolo lay sy ny ravina. Adikao ny lovia miaraka amin'ny divay misy divay iray, ka esory izay legioma sy legioma mifandray amin'ny ambany sy rindrina. Avereno amin'ny sakay divay ny ronono ary avelao hivoaka amin'ny 2/3 ity farany ity. Apetraho amin'ny bokony ny ao anatiny sy ny fonony. Avelao hohanina ny henam-paty miaraka amin'ny hena mba hamelezana ny hafanana ambany mandritra ny 1.5-2 ora, misaraka matetika ny ao anatiny.
Poti-tsakafo misy henam-paty sy holatra
sakafo:
- Rano - 1.2 kg;
- koba - 25 g;
- paprika maina, mainty fotsy - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 45 ml;
- ravina - 15 g;
- ny ronono vy - 1,9 l;
- divay mena maina - 235 ml;
- Soces Worcestershire - 35 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- Champignons - 480 g;
- potato - 4-6.
fiomanana
Raha matavy be ny vatanao, dia esory ilay izy, ary atsipazo ho an'ny kibay lehibe ny hena sisa tavela, ary asio paprika, sira ary siramamy. Hanampy lafarinina amin'ny hena ary hamerina indray. Atolory ny henan'akoho mandra-panosihosy ao anaty menaka misy menaka voaofana, ampio tongolo lay, ovy, takelaka holatra ary miandrasa mandra-pahatongan'ny fanjavonan'ny holatra. Amin'ity fehezanteny ity, alatsaho ao anaty divay ary avelao hivoatra ny rano amin'ny 2/3. Fenoy ny raozy ary avelao hianjera mandritra ny adiny iray.
Etsy andaniny, manangom-bary dia azo atao amin'ny antsantsa marobe, satria ity sakafom-bary sy legioma ity dia miorina voalohany amin'ny "Baking", ary rehefa mampiditra divay dia afaka miditra amin'ny "Fofonaina".
Ahoana no hanamboaran-tsolika mihinana henam-paty?
sakafo:
- Rano - 1.2 kg;
- menaka oliva - 35 ml;
- tongolo gasy - 85 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- Champignons - 490 g;
- tomato paste - 35 g;
- koba - 15 g;
- potato - 260 g;
- divay mena maina - 115 ml;
- roze de bain - 630 ml;
- ny ravina laurel;
- rosemary - sampana 2;
- Karoty - 130 g.
fiomanana
Mitondra ny mari-pana ao amin'ny oven hatramin'ny 155 degre. Amin'ity ronono voadaka ity ary manaloka izany ao amin'ny menaka alainy. Ho an'ny sakafom-bary, ampio ny tongolo, ovy, karaoty sy holatra, ary rehefa mivoaka ny farany ny hafanana, dia asio tongotra vitsivitsy ao anaty volo ny tongotra. Ampio ny pastekazo sy lafarinina. Afangaroy ireo zavatra ireo, miezaka ny manala ny mofomamy ary manipy ny divay sy ny tavoahangy. Apetraho eo amin'ny vilia ny ravina sy ny ravina ary apetrany eo am-bolo, ary andraso ny rano mba hosoloina ary hosoloina ny bobongolo ao anaty lafaoro. Nihinana hena nandritra ny ora roa, nahatsiaro tsindraindray avy eo amin'ny kabinetra ary mifangaro. Raha ilaina, dia asio koa ny sakafo voaomana ary hamafy izany amin'ny herisetra.
Noho ny misy ovy ao anatin'io jiro io, tsy misy ilàna ny latabatra, fa ny mofomamin'ny mofo vaovao sy ny vera mena iray dia tena mahafinaritra.