Ny lovan-tsofina dia populaire sy fanta-daza fanta-daza Frantsay, izay pastry voalohany vita avy amina tsaramaso mainty miaraka amin'ny fanala isan-karazany. Andao hojerentsika hoe ahoana ny fomba fanaovana an'ireo akanjo hividianana akoho sy handraisana vahiny miaraka amin'ny mofo matsiro sy malefaka.
Famoronana ho an'ny mpandray anjara miaraka amin'ny flotera
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ravina - 100 g;
- varimbazaha varimbazaha - 200 g;
- ranom-boasary - 250 ml;
- katsaka - 4 pcs.
Ho an'ny crème:
- ronono - 250 ml;
- katsaka - 1 mai;
- varimbazaha mena - 1 tbsp. sotro;
- siramamy maitso - 150 g;
- menaka - 50 g;
- Vanillin, voankazo maina - manandrana.
For glaze:
- tsoka mainty - 50 g;
- crème - 20 ml.
fiomanana
Noho izany, aloha isika dia mamoaka ny oven ary mamela azy ho hafanana hatramin'ny 180 degre. Aorian'izay dia hitodika amin'ny fofon-tsakafo isika. Mba hanaovana izany, dia maka ronono kilaoty izahay, atsipazo ho azy ireo amin'ny antsipiriany ary manondraka rano. Dia afangaro ny lafarinina lafarinina entina miaraka amin'ny vera ary alamino tsara ilay izy. Ny rano misy menaka napetraka tao anaty rano ary navoaka tao amin'ny vodirin'ny ranon-tsolika ary nanitatra ny solika. Ankehitriny, raha tsy manala ny vilia avy amin'ny rano fandroana, mikaroka ao anaty lafarinina ary manambatra ny koba malama tsy misy vombony. Avy eo dia esory moramora avy amin'ny afo ny lovia ary miala kely kely, mandritra ny 5 minitra. Aorian'izany, manapaka ny atody voalohany isika, manambatra azy, mba hiparitaka tanteraka, ary ampio fanindroany izany. Vokatr'izany, tokony ho mibontsina be ianao, matevina ary mitazona endrika, masomboly.
Aorian'izany, makà vilia iray sotro ary manaparitaka ny kobany amin'ny pilina kely eo amin'ny fitoeran-jiro fanosotra. Amin'izao fotoana izao dia mandefa ny fitaovana ho an'ny fatana maina isika ary raketina 30 minitra. Tsy manokatra ny varavarim-patana izahay mandritra ity fotoana ity, ka ny "mofo dia tsy mianjera". Aorian'izay dia esory tsara ireo mpividy, alao ao anaty lovia lehibe izy ireo ary miala amin'ny hafanana amin'ny efitra.
Ary amin'ity indray mitoraka ity, andeha isika hikarakara ny fiaramanidina miaraka aminao. Noho izany, mamafy ny lafarinina isika, manamboatra siramamy ary manapaka ny atody henry. Nifangaro tsara tamin'ny whisk or mixer. Avy eo dia arotsaho ny ronono matsiro ary atsangano ny volany mandra-pahatongan'ny fotoana mitovy Azonao atao ny mamono ny ronono aloha, mangatsiatsiaka hatramin'ny 40 degre eo ho eo, ary ampidiro ao anaty voankazo ny haavo.
Aorian'izany, dia apetraho eny amin'ny fatana ny lovia ary atsangano ny afo kely amin'ny "pant." Raha vantany vao manomboka mipoitra ny rivotra kely ary mitsambikina eo amin'ny tendrony ny creme, mitsambikina avy eny amin'ny farany ambany, dia azo alefa ny afo. Mofomamy tsara ny mofomamy miaraka amin'ny menaka miaraka amin'ny dibera mena, ampio vanilla na tsiro hafa hanandrana araka izay irinao.
Ny tanjontsika manaraka dia ny mameno ny mpandray anjara amin'ny crème. Raha toa ka tsy tianao ilay dikan-teny tsy misy dikany amin'ny kitapo fofona, dia fenoy ny kitapom-pihinanana miaraka amin'ny crème ary apetraho ao anaty mofomamy tsirairay, ary ataovy lava kely amin'ny farany. Ireo mpivarotra vita am- bifotsy vita amin'ny plastika dia napetraka eo amin'ny latabatra ary manompo miaraka amin'ny dite mafana na kafe.
Raha azo atao, azonao atao ny mandatsaka mofo amin'ny sôkôla. Mba hanaovana izany, arotsaho ao anaty tavoahangy ilay crème, atsipazo eo amin'ny afo marevaka ary atsipazo ao anaty sôkôla. Manafaingana ny zava-drehetra, mampihorohoro ny kofehy ary mitondra ny fototra ho an'ny fanjakana mangarahara. Nataonay teo ambony voankazo tsirairay avy ny gaza miaraka amin'ny kiran'ny kulinarina. Afaka manompo avy hatrany ny profitroli , ary afaka miandry kely ianao mandra-pahatongan'ny kobam-boromailala amin'ny kofehy ary lasa mora kokoa sy malefaka kokoa.