Ankehitriny, ireo mpihinana sakafo dia mihahery mafy fa ny fihinanana sakafo matsiro be dia be mandritra ny ady amin'ny kilao dia tsy azo atao. Na izany aza, mba hiantohana ny tsy fiasana tsy tapaka ny aty, ny fikarakarana ara-dalàna ny proteinina sy ny matavy, io ampahany amin'ny sakafo eo amin'ny olombelona io dia tokony ho 50% amin'ny sakafo rehetra.
Efa fantatra hatramin'ny ela fa ny vatantsika dia mihinana sakafo izay manankarena karbôgresa sy proteinina amin'ny tapany voalohan'ny andro, toy ny mofo, ny vokatra lafarinina, ny poma, ny siramamy, ny sôkôla, ny atody, ny vokatra avy amin'ny ronono, sns. Tokony ampiasaina amin'ny maraina, mba hahafahana hianatra ny zava-drehetra ary hampiakatra ny hery ilaina alohan'ny sakafo. Amin'ity lahatsoratra ity dia hiteny aminareo izahay hoe inona no sakafo misy ny kôbhydratika be indrindra, izay hanampy anao hahita hoe rahoviana ary inona no tsara kokoa hohazavaina sy hihazona metabolisma mahazatra.
Inona no sakafo manankarena amin'ny vozona?
Raha ny momba ny tsiranoka dia mieritreritra avy hatrany mofomamy, siramamy, sôkôla ary karazan-tsakafo isan-karazany isika. Saingy raha ny marina dia tafiditra ao amin'ny saika isaky ny vokatra azontsika izy ireo, fa amin'ny isa marobe. Ny ankamaroan'ny voankazo dia hita amin'ny mofo, bakomangotra, sôkôla, marmalade, siramamy, pasta, buckwheat, manga, jam, halva, mofo, daty, tantely, legumes, vary, tsaramaso ary tsaramaso.
Ny sakafo manankarena amin'ny fambolena sarobidy miaraka amin'ny GI ambany dia mety hohanina matetika ary amin'ny alàlan'ny sakafo maraina. Anisan'izany ny ranomandry (ankoatra ny semolina), mofo mofomamy, vary mena, voamadinika feno voankazo, voankazo sy legioma. Ny hamburger hafa, ny gilasy, ny sôkôlà, ny siramamy, ny mofo misy tsiranoka tsotra dia ilaina ny mihinana araka izay tratra, manana GI mihoatra ny 70 izy ireo, izay mety hanimba ny fahasalamana, hampiroboroboana ny lanjany, hampitombo ny siramamy. Noho izany, mba hahatsapa hatrany ny endriny tsara amin'ny sakafo, dia tsara kokoa ny mampiditra ny vokatra amin'ny GI ambany.
Sakafo harena an-kibon'ny tany sy proteinina
Fantatra fa ireo singa roa ireo ao amin'ny vatan'olombelona dia "miasa" mandrakariva, ka tsy mila misaraka izy ireo. Ny fihinanana sakafo manankarena amin'ny tsiranoka sy proteinina dia manome ny vatana amin'ny famokarana ara-dalàna ny amino asidra ilaina amin'ny famokarana masin'ny muscules, manentana ny fananganana insuline, izay manampy amin'ny fihenan'ny siramamy avo lentan'ny rà, manakana antsika tsy ho kivy be, ny fahaverezan'ny tanjaka sy ny fikorontanana.
Ny tsara indrindra dia ny mizara ny sakafo manankarena amin'ny proteinina sy ny voam-bary amin'ny fomba toy izany fa ny ampahatelon'ny ampahany dia misy vokatra misy proteinina sy 2/3 misy kôbhydrate . Ity fitsipika ity dia hanampy anao hihazona ny fahasalamanao sy ny lanjanao ara-dalàna.