Ny mpangalatra manerana izao tontolo izao dia tonga amin'ny fiheverana mahazatra fa ny trondro dia iray amin'ireo sakafo matavy tsara indrindra. Ny fampiasana trondro ho an'ny vatana dia tsy voavidim-bola, satria misy vitaminina be dia be izay tsy afaka mirehareha ny vokatra hafa, ary ny proteinina izay ao anatin'izany dia mihamitombo tanteraka, tsy miteraka zava-mangidy, toy ny hena. Saingy karazam-bolo no heverina ho sakafo ara-tsakafo, andao isika hiezaka hahatakatra, satria izy no mitondra ny tombontsoa lehibe indrindra ho an'ny olona iray.
Trondro inona no heverina ho sakafo ara-tsakafo?
Ny trondro, na an-dranomasina na renirano, dia mamela ny vatantsika amin'ny phosphorus , iodine, calcium, zinc, vy, magnesium, sns. Ny 15% amin'ny henan'ireny mponina ireny dia proteinina iray misy amino asidra fototra, in excess weight. Saingy tsy ny trondro rehetra dia mety amin'ny fahaverezan'ny fahavoazana, satria Misy karazan-tsakafo be loatra ary tsy mety amin'ny sakafo mahasalama. Ny karazan-trondro misy alikaola dia misy: cod, carcass crucian, lozam-pifamoivoizana, pollock, putasu, hake, tsako, lasopy.
Ny voka-bary matavy ao anatin'ireo karazan-trondro ireo dia latsaky ny 4%, midika izany fa ity vokatra ity dia mety ho tafiditra soa aman-tsara ao amin'ny sakafo ho an'ny fatiantoka.
Ny trondro indrindra amin'ny sakafo
Cod dia trondro fisakafoanana, izay raisina ho toy ny vokatra ambany kalorie tsara indrindra ampiasaina amin'ny fahaverezan'ny fahavoazana. Ny vontoatiny matavy amin'io trondro io dia kely, 0,4% fotsiny, ka 100 g ny kaonty vokatra ho 65 kilao monja. Ny henan'ity mponina an-dranomasina ity dia misy proteinina 17-18%, ilaina ho an'ny vatana phospholipida sy ireo akora simika manan-danja izay misy fiantraikany amin'ny fikarakarana ny taova maro. Manankarena vitaminina A, C, D, B12, PP io trondro io, ary tsy ampy ny kolesterol. Ny atody cod dia manana karazana omega-3, izay misy fiantraikany tsara eo amin'ny asan'ny fo sy ny fantson-dra.