Isika dia ampiasaina hanangom-bokatra amin'ny sotrokely vita amin'ny voatabiha, fa raha toa ka misolo an'io farany miaraka amin'ny saosy maitso matevina izay mampifangaro miaraka amin'ny sakay avy amin'ny hena, ny sakafom-biby ary ny trondro.
Hihinana henan'akoho ao anaty saosy mamy
sakafo:
Ho an'ny heniheny:
- chicken mince - 550 g;
- aviavy - 35 g;
- ronono - 20 ml;
- atody - 1 sombina;
- Voankazo maina, teema - 1/2 tsp.
For sauce:
- katsaka - 740 ml;
- tsiranoka - 5 g;
- mofomamy - 230 g;
- Sakafo mofomamy - 135 ml;
- dibera - 25 g.
fiomanana
Manararo ny fofona akoho ary ampio ny aviavy amin'ny atody sy ny ronono. Ny tanana dia mampifandray tsara ny fitaovam-piadiana amin'ny singa hafa, mizara ho an'ny ampahany mitovy, ny horonan-taratasy tsirairay ary ny mena amin'ny fonosana mafana.
Atsangano ny holatra eo amin'ilay ronono narotsaka mandra-pamoakany ny otrikaina tafahoatra. Ireo mpankafy amin'ny fantsom-pofona mena dia afaka manangona holatra miaraka amin'ny boribolin'ny boribory ary hanambatra azy ireo. Ny holatra dia mametraka mofomamy ary mameno azy ireo miaraka amin'ny menaka sy totozy akoho miaraka amin'ny voankazo matavy. Ny sombin-tsakafo ao anaty voanio siramamy mamy dia tokony homana 20 na 20-25 minitra farafahakeliny na alohan'ny hanina.
Kitapo fisaka amin'ny sòsam-boay
sakafo:
Ho an'ny heniheny:
- tongolo - 145 g;
- mofo fotsy - 3 vita;
- tongolo lay - 3 nify;
- atody - 1 sombina;
- trondro nendahana - 740 g;
- peo 1/2 sifotra.
For sauce:
- menaka - 25 g;
- fennel - 85 g;
- loka (ampahany fotsy) - 2 tapitrisa;
- divay fotsy fotsy - 55 ml;
- trondro trondro - 240 g;
- crème - 120 ml;
- Tazo ao anatin'ny jibony manokana - 110 g.
fiomanana
Mampifangaro ny entana rehetra amin'ny henam-pako miaraka amin'ny mofo fotsy sy ny voankazo vita amin'ny mena.
Amin'ny solika mafana dia avelantsika ho an'ny fay sy ny dite, ary rehefa lasa malemy izy ireo, atsipazo ao anaty divay, avelao hipetaka tanteraka izy ary hameno izany miaraka amin'ny ronono sy siramamy. Ampio tsimoka, ary alaivo moramora ireo bozaka trondro. Apetraho amin'ny sakafom-boankazo mandritra ny 15-20 minitra.
Sakafo vita amin'ny sòsam-bokatra
sakafo:
- chicken mince - 480 g;
- ronono - 190 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- crème - 130 ml;
- Sakafo bozaka - 130 ml;
- atody - 1 sombina;
- masira mafy - 35 g;
- koba - 85 g;
- dibera - 35 g.
fiomanana
Amin'ity herinandro ity dia hisakafo ny akoho ary hampifangaro azy amin'ny atody, voankazo matavy ary antsasak'ilay lafarina. Manamboatra henam-bary avy amin'ny henan-kisoa isika ary manamboatra azy ireo amin'ny antsasaky ny dibera rehetra.
Ny antsasak'io sisa tavela io dia mihitsoka eo amin'ny fonosana iray ary avy eo dia misy tongolo lay eo amboniny. Atsipazo miaraka amin'ny lafarinina ny tongolo lay ary alefao ny rambony. Aorian'io saosy vokatra io, ampio ranom-boasary sy siramamy, avelao hikolokolo ny sauce ary ampifandraiso amin'ny kitron-tsakafo. Rehefa afaka 15 minitra dia azo hanina ilay lovia.